Жёлтые томаты содержат меньше кислоты, чем красные, поэтому их охотно едят дети и люди с повышенной кислотностью желудка. Самые крупные сорта дают плоды до 700–800 г, черри — по 20–30 г в кисти. Среди 10 проверенных сортов ниже есть варианты и для открытого грунта, и для теплицы — для салата, консерваций и свежей сервировки.

Кратко

Жёлтые томаты — это томаты с пониженным содержанием кислоты и ликопина, зато богатые бета-каротином. Главные признаки: сладкий вкус, мясистая мякоть, яркая жёлтая или золотистая кожица. Для теплицы подходят индетерминантные сорта (Жёлтый Гигант, Хурма), для открытого грунта — детерминантные (Жёлтый Шар, Голден Куин). Определитесь с назначением до покупки семян.

Чем отличаются крупноплодные сорта жёлтых томатов

Крупноплодные жёлтые томаты — это сорта весом от 200 г и выше. Жёлтый Гигант достигает 700–800 г, Хурма — 300–500 г, Бычье Сердце Жёлтое — 400–600 г. Все три — индетерминантные: куст растёт до упора шпалеры (1,8–2,5 м), формируется в 1–2 стебля, требует прищипки верхушки в конце июля.

Плоды у них мясистые, малосемянные, с тонкой кожицей — отлично режутся в салат, не расползаются. Но именно тонкая кожица делает их уязвимыми при консервации: при высоких температурах лопаются. Для заготовок лучше брать Голден Куин или Медовый Спас — у них кожица плотнее.

Урожайность крупноплодных ниже, чем у среднеплодных: 4–6 кг с куста за сезон против 8–12 кг. Зато один плод покрывает тарелку.

Какой вкус у жёлтых томатов — описание сортов

Таблица

Вкусовой профиль жёлтых томатов определяет соотношение сахара и кислоты. У Медового Спаса и Жёлтой Груши — сладость на уровне 5–6 баллов из 6, почти десертный вкус. У Голден Куин и Жёлтого Шара — более сбалансированный, 4–5 баллов. Аметист и Малахит Чудо имеют лёгкую кислинку, что делает их интереснее в заготовках.

У Семёныча в средней полосе Жёлтая Груша и Лимончино ежегодно дают урожай уже в конце июля — через 95–100 дней после всходов. Хурму сеет на две недели позже: ей хватает и до заморозков.

Фото сортов жёлтых томатов: как выглядят плоды

По форме жёлтые томаты делятся на четыре типа:

  • Округлые крупные — Жёлтый Гигант, Бычье Сердце Жёлтое: приплюснутая сфера, ребристость по плечам.
  • Грушевидные — Жёлтая Груша, Лимончино: вытянутые, с заострённым носиком, идут в кисти по 6–10 штук.
  • Шаровидные среднеплодные — Голден Куин, Жёлтый Шар: правильная сфера 100–150 г, гладкая кожица.
  • Черри — Аметист, Малахит Чудо: плоды 20–40 г, кисти по 10–20 штук, очень декоративны.

Хурма — особняком: форма томата напоминает одноимённый экзотический фрукт — приплюснутая, с гладкими рёбрами, насыщенно-оранжевая с жёлтым отливом.

Какие сорта жёлтых томатов дают лучший урожай

Максимальная отдача — у среднеплодных детерминантных сортов в теплице:

  1. Жёлтый Шар — 8–10 кг с куста, куст 0,7–1,0 м, не требует пасынкования.
  2. Голден Куин — 7–9 кг, куст 1,0–1,2 м, в теплице пасынкуют в 2 стебля.
  3. Медовый Спас — 6–8 кг, детерминант, универсален для теплицы и открытого грунта.

У индетерминантных урожай распределён по 5–6 месяцам вегетации: Жёлтый Гигант даёт 5–7 кг, но плодоносит с августа до заморозков. Черри-сорта Аметист и Малахит Чудо выдают 12–15 кг с куста суммарно за сезон — за счёт количества мелких плодов.

Для открытого грунта в средней полосе выбирайте ранние детерминанты: Жёлтый Шар (90–95 дней) и Голден Куин (95–100 дней) успевают вызреть до конца августа.

Итог

Для салата лучшие сорта — Жёлтый Гигант, Хурма, Бычье Сердце Жёлтое: крупные, мясистые, малокислые. Для консервации и маринования берите Голден Куин, Медовый Спас или Жёлтый Шар — у них плотная кожица. Черри Аметист и Малахит Чудо — для украшения блюд и детского стола. Прежде чем покупать семена, решите: теплица или открытый грунт, крупный плод или урожайность.

А вы выращиваете жёлтые томаты? Какой сорт прижился на вашем участке лучше всего — напишите в комментариях, интересно сравнить.

🎁 Бесплатный гайд для подписчиков

В группе «Умная грядка» в Одноклассниках раздаём PDF-гайд «Календарь посева и посадки — март, апрель, май» — 28 культур, точные сроки, без лишней воды.

Как получить:

  1. Вступите в группу → https://ok.ru/group/70000047832359
  2. Напишите боту слово «гайд»
  3. Получите PDF в личные сообщения за минуту

Читайте дальше на канале

Эти статьи выходят на канале по графику. [Подпишитесь на «Умную грядку»](https://dzen.ru/umaya_gryadka), чтобы не пропустить:

Публикуем каждый день — разборы, чек-листы, ответы на типичные ошибки.

Понравилась статья? [Подпишитесь на канал «Умную грядку»](https://dzen.ru/umaya_gryadka) — каждый день новая практика для дачников 🌱

Часто задаваемые вопросы

Какие есть красно-жёлтые сорта томатов?

Красно-жёлтые томаты — это сорта с двухцветной или полосатой окраской: Тигренок, Золото в полоску, Де Барао Золотой. У них мякоть переходит от красного у сердцевины к жёлтому у кожицы. Среди чисто жёлтых наиболее близки к красно-жёлтой гамме Хурма и Аметист — они при неполном созревании дают оранжевый переходный цвет.

Что такое томат сорт жёлтый грушевидный?

Жёлтая Груша — один из самых популярных грушевидных томатов в России. Плоды весом 60–90 г, кисти по 6–8 штук, созревание через 95–100 дней от всходов. Вкус сладкий, кислота почти не ощущается. Хорошо переносит транспортировку, не трескается при поливе. Подходит для открытого грунта и теплицы в средней полосе.

Чем отличаются сорта и гибриды жёлтых томатов?

Сорта (не F1) — передают признаки через семена: можно собрать свой посевной материал. Гибриды F1 дают более выровненный урожай и устойчивость к болезням, но семена с них не собирают. Среди жёлтых большинство проверенных наименований — именно сорта: Жёлтый Гигант, Хурма, Жёлтая Груша. Гибриды F1 в жёлтом сегменте реже встречаются в российских каталогах.

Какие томаты жёлтого цвета лучше для теплицы?

Для теплицы лучший выбор — индетерминантные жёлтые сорта с длинным периодом плодоношения: Хурма (300–500 г), Жёлтый Гигант (до 800 г), Лимончино (грушевидные черри). Они полностью раскрываются при длительном вегетационном сезоне и подвязке к шпалере. Детерминантные Жёлтый Шар и Голден Куин тоже растут в теплице, но их удобнее вести в открытом грунте.

Есть ли сорт томатов «жёлтые дрова»?

«Дрова жёлтые» — разговорное название, встречается у коллекционных томатов с вытянутыми цилиндрическими плодами жёлтого или оранжевого цвета. Официального сорта с таким названием в Госреестре РФ нет. Близкие по форме — Жёлтый Банан и отдельные линейки томатов-пальчиков (финики). Уточняйте название у продавца семян при покупке.

Какие черри жёлтые сорта томатов самые сладкие?

Среди жёлтых черри самые сладкие — Жёлтая Груша (до 5–6% сахара) и Лимончино (насыщенный цитрусовый аромат, низкая кислота). Аметист имеет приятный кисло-сладкий баланс, подходит тем, кто не любит приторность. Все три хорошо завязывают кисти даже при недостатке освещения, что важно для теплиц средней полосы в начале лета.

Подойдёт ли томат «жёлтая вишня» для консервации?

Черри-томаты жёлтого цвета типа «вишня» (Жёлтая Вишня, Жёлтая Груша, Лимончино) консервируют целиком — в ассорти или отдельно. Кожица у них достаточно плотная, плоды не лопаются при пастеризации при 85°C. Маринад для них берите менее кислый, чем для красных черри: уксуса на 30–40% меньше, иначе вкус теряется.